Issue de l’expertise ancestrale des Pères Chartreux, la Chartreuse Verte 5 ans d’âge, distillée en 2024, incarne l’expression moderne d’une liqueur légendaire. Élaborée en Isère, au cœur des montagnes françaises, cette Chartreuse est le fruit d’une recette tenue secrète, assemblant environ 130 plantes, fleurs, épices et herbes. Après distillation, la liqueur repose cinq ans en foudre de chêne, ce qui affine ses arômes, harmonise la palette végétale et arrondit l’attaque en bouche, tout en préservant la puissance et la vivacité caractéristiques de la Chartreuse Verte.
Sa couleur d’un vert éclatant précède un nez complexe, mêlant puissantes notes de menthe poivrée, de résine, de myrte, et de subtiles inflexions florales et épicées. En bouche, la maturité du vieillissement rehausse la texture, rend la finale plus longue, et équilibre la vigueur alcoolique – un véritable tour de force des moines chartreux.
La Chartreuse Verte 5 ans d’âge se savoure idéalement pure, légèrement rafraîchie entre 10 et 12°C, pour apprécier toute la finesse de ses arômes sans brutaliser les huiles essentielles qui la composent. Quelques minutes d’aération dans le verre permettent à ses senteurs de pleinement s’exprimer, dévoilant une évolution aromatique fascinante à chaque gorgée.
Elle s’accorde magnifiquement avec un fromage de vache crémeux ou une tarte aux fruits jaunes, et offre une alliance saisissante avec du chocolat noir corsé. En cocktail, elle sublime un classique Last Word, où sa maturité apporte une profondeur supplémentaire, ou simplement en « Chartreuse Tonic », complétée d’un tonic neutre et d’un zeste de citron vert.
Pour l’apprécier pleinement, évitez toute dilution excessive et privilégiez des verres tulipe ou à dégustation pour canaliser son bouquet. Buvez lentement, laissez la liqueur enrober votre palais, et découvrez la richesse d’un savoir-faire unique, magnifié par le vieillissement patient.
