Cognac Cognac Rémy Martin - Rémy Martin

Avis Viniou

Le Cognac VSOP Rémy Martin est un spiritueux d'exception provenant du Sud-Ouest de la France, dans la région de Cognac, reconnue pour son paysage vallonné et son climat tempéré. Ce Cognac est un assemblage d'eaux-de-vie âgées de 5 ans, élaborées à partir de raisins issus des crus prestigieux de Grande et Petite Champagne. La distillation se fait dans des alambics en cuivre, préservant la richesse aromatique du vin. La maturation s'opère en fûts de chêne du Limousin, conférant des notes de vanille, de fruits secs et de réglisse. Depuis 1724, la Maison Rémy Martin est synonyme de qualité et d'élégance, jouissant d'une réputation mondiale pour ses crus finement élaborés.

Pour apprécier ce VSOP, savourez-le pur ou en cocktail classique comme le Sidecar, qui mettra en valeur ses notes fruitées et épicées. Pour un mariage culinaire, songez à l'accompagner de foie gras, de fromage bleu ou de desserts chocolatés. Les plats traditionnels tels que le magret de canard aux figues sublimeront également ses arômes floraux et boisés.

Pour déguster ce Cognac dans des conditions idéales, servez-le à une température ambiante d'environ 18 à 20°C. Utiliser un verre tulipe permettra de concentrer les arômes lorsque vous le porterez au nez. Si nécessaire, ajoutez une goutte d'eau pour adoucir l'alcool et faire ressortir les nuances aromatiques. Prenez le temps d'admirer sa robe dorée, de faire tourner le verre pour libérer ses parfums, puis laissez vos papilles se transporter à travers ses riches saveurs.