Cognac Cognac Hennessy - Master Blender's selection n°1

Avis Viniou

Le Hennessy VS Master Blender’s Selection n°1 est un Cognac remarquable, constitué de jeunes eaux-de-vie soigneusement sélectionnées par le Maître Assembleur de Hennessy, exclusivement issues de raisins Ugni Blanc cultivés dans la région délimitée de Cognac, au Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir d’une double distillation en alambic charentais traditionnel, ce Cognac bénéficie d’un vieillissement en fûts de chêne français, ce qui lui confère une personnalité vibrante et une grande fraîcheur aromatique. La distillerie Hennessy, fondée en 1765 à Cognac, perpétue l’excellence et l’innovation dans l’assemblage, et cette édition limitée, non filtrée à froid, offre un profil expressif et authentique, parfait reflet du savoir-faire de la maison.

En dégustation, le Master Blender’s Selection n°1 révèle des arômes intenses de fruits frais — notamment pomme, poire et agrumes — soutenus par des notes de bois délicatement toasté, de vanille et de légères épices douces. Sa bouche est vive, équilibrée, avec une belle rondeur et une finale gourmande qui invite à la découverte. Cette cuvée polyvalente se prête aussi bien à la dégustation pure qu’en cocktail. Essayez-le en Old Fashioned, où ses accents fruités et épicés rehausseront la recette classique. En association culinaire, il accompagne à merveille un carpaccio de Saint-Jacques, un fromage à pâte persillée, ou, côté dessert, une tarte fine aux pommes ou un moelleux au chocolat noir.

Pour apprécier pleinement ce Cognac, servez-le à une température de 18-20°C afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Il peut être intéressant de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre afin d’exalter ses nuances les plus subtiles. Une légère dilution à l’eau minérale peut également révéler d’autres facettes aromatiques, mais ce Master Blender’s Selection n°1 se suffit parfaitement à lui-même pour une dégustation pure, en solo ou entre amateurs éclairés.