Cognac Cognac Maison Ferrand - 10 Générations

Avis Viniou

Le Cognac VS 10 Générations de la Maison Ferrand incarne l'héritage et le savoir-faire de cette grande maison du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir de raisins Ugni Blanc cultivés sur les meilleurs terroirs de Cognac, ce VS rend hommage aux dix générations de la famille Ferrand qui se sont succédé depuis le XVIIIe siècle. La distillation traditionnelle en petits alambics en cuivre permet d’extraire toute la finesse aromatique du vin, tandis que l’élevage, d’une durée minimale de deux ans dans des fûts de chêne français, apporte une complexité tout en fraîcheur, typique des cognacs de la Maison Ferrand. Le nez dévoile des arômes de fruits blancs, d’amande fraîche et de vanille, associés à une légère note florale, tandis qu’en bouche, ce cognac séduit par sa gourmandise et sa douceur, relevées d’une pointe d’épices fines.

Pour la dégustation, ce VS se révèle polyvalent. Si vous l’appréciez pur, servez-le à une température idéale de 18-20°C, dans un verre tulipe, pour profiter pleinement de ses arômes juvéniles et fruités. Il s’intègre parfaitement dans les cocktails : essayez-le dans un classique Sidecar ou, plus audacieusement, dans un Cognac Tonic, où ses notes fraîches et vanillées viendront subtilement parfumer l’ensemble. Il accompagne aussi très bien des mets comme un foie gras poêlé, des fromages à pâte fleurie, voire une tarte fine aux poires.

Pour en tirer le meilleur, laissez-le s’aérer quelques instants après le service, afin que les arômes se développent harmonieusement. Si vous souhaitez adoucir sa fougue, une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pure peut aussi révéler de nouvelles subtilités aromatiques. Ce cognac invite à la découverte et saura séduire autant l’amateur curieux que l’épicurien chevronné.