Cognac Cognac GODET - Réserve de la Famille

Avis Viniou

Le Cognac VSOP Réserve de la Famille de la maison Godet est un bel exemple du savoir-faire charentais transmis depuis quinze générations. Originaire du Sud-Ouest de la France, cette cuvée tire profit des terroirs de la région de Cognac, apportant à ses eaux-de-vie une belle complexité aromatique. Élaboré principalement à partir de raisins Ugni Blanc, ce cognac est distillé en alambic charentais selon la méthode traditionnelle, avant de vieillir de longues années dans des fûts de chêne français qui lui confèrent richesse et maturité. La mention VSOP garantit que l’eau-de-vie la plus jeune a vieilli au moins quatre ans, mais la maison Godet apporte souvent un soin particulier en utilisant des assemblages bien plus âgés pour cette référence familiale, donnant profondeur et structure à l’ensemble. Le résultat est un cognac à la robe dorée, aux arômes de fruits secs, de vanille, d’amandes grillées et de délicates touches boisées.

En dégustation pure, le VSOP Réserve de la Famille exprime tout son potentiel aromatique. Servez-le idéalement à une température comprise entre 18 et 20°C afin de révéler pleinement sa palette de saveurs. Une légère aération de quelques minutes dans le verre avant la dégustation permet à ses notes les plus subtiles d’émerger doucement. Il peut également s’apprécier sur glace, ce qui accentue sa fraîcheur et fait ressortir des nuances plus épicées et fruitées.

Dans les cocktails, ce cognac se prête parfaitement à la composition d’un Sidecar ou d’un Old Fashioned, où il apporte élégance et raffinement. Côté accords culinaires, n’hésitez pas à le marier avec des fromages affinés, un magret de canard au miel, ou des desserts à base de fruits secs et de caramel. Pour une idée originale, essayez-le avec du chocolat noir intense ou une tarte amandine, pour des associations gourmandes et surprenantes.

Prenez le temps d’observer sa robe à la lumière, d’apprécier ses arômes au nez avant la première gorgée, et laissez-le évoluer en bouche pour profiter de toute la générosité de ce cognac signé Godet.