Cognac Cognac Scouflaire - Orange au Cognac

Avis Viniou

Le Cognac VS Orange au Cognac de la distillerie Scouflaire est une liqueur raffinée qui s’appuie sur le savoir-faire traditionnel du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la célèbre région de Cognac. Cette cuvée est élaborée à partir de raisins blancs soigneusement sélectionnés, principalement de cépages Ugni Blanc, issus des terroirs réputés pour fournir des eaux-de-vie d’une grande finesse. Le Cognac jeune, âgé de 2 ans minimum, est associé à une macération d’écorces d’oranges douces et amères, apportant une touche gourmande et fruitée. La distillation en alambic charentais respecte la double chauffe, signature de la maison Scouflaire, pour garantir rondeur et expression aromatique. Après assemblage, l’ensemble est maturé afin de permettre aux parfums d’agrumes de s’intégrer harmonieusement aux notes boisées, vanillées et légèrement épicées du Cognac.

En dégustation, ce Cognac Orange révèle un bouquet d’une grande générosité, où se mêlent zestes d’orange confite, miel, vanille et subtils accents floraux. Sa bouche, suave et équilibrée, est portée par la douceur du fruit et la chaleur du Cognac jeune, pour une finale longue et aromatique.

Pour sublimer ses saveurs, goûtez-le pur, légèrement rafraîchi à 14-16°C, ou sur glace pour une expérience désaltérante. Il se prête parfaitement à la création de cocktails comme un Sidecar revisité ou un French Spritz, associant tonic ou champagne pour souligner sa vivacité. Côté accords culinaires, il s’associe à merveille avec un magret de canard à l’orange, un foie gras, ou encore des desserts au chocolat noir ou à la mandarine.

Afin d’en apprécier toute la palette aromatique, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation, pour permettre aux arômes d’orange et du Cognac de pleinement s’exprimer. N’hésitez pas à explorer une légère dilution, surtout sur glace, pour moduler son intensité selon vos préférences.