Cognac Cognac Jules Gautret - Jules Gautret

Le Cognac VSOP Jules Gautret est élaboré à partir d’eaux-de-vie soigneusement sélectionnées, principalement issues de cépages Ugni Blanc, typiques de la région délimitée de Cognac, dans le sud-ouest de la France. Distillé selon la méthode traditionnelle charentaise en double chauffe, il bénéficie ensuite d’un vieillissement prolongé en fûts de chêne, afin de répondre à l’exigence de l’appellation VSOP (“Very Superior Old Pale”), qui impose un minimum de quatre ans de maturation, mais dans le cas de Jules Gautret, les eaux-de-vie utilisées dépassent souvent ce minimum, gagnant en complexité et en rondeur. La distillerie Jules Gautret, fondée en 1847, est reconnue pour son savoir-faire artisanal et son attachement au terroir.

Le profil aromatique de ce VSOP est équilibré, alliant des notes de fruits mûrs, d’abricot et de prune, à des touches boisées, d'épices douces, de vanille et de fleurs. Sa bouche, douce et structurée, en fait un cognac particulièrement polyvalent à la dégustation.

Pour une dégustation classique, ce VSOP se savoure idéalement pur, dans un verre tulipe, légèrement aéré quelques minutes avant la dégustation afin de permettre l’éclosion des arômes. Il peut également être servi sur un large glaçon pour révéler une facette plus fruitée et adoucie, ou avec une très légère dilution à l’eau de source pour en libérer d’autres nuances.

Côté cocktails, il est parfait dans un Sidecar ou un French Old Fashioned, où il apporte une belle profondeur. À table, tentez l’association avec un magret de canard aux figues, un fromage à pâte persillée, ou en accompagnement d’un dessert aux poires ou au chocolat noir.

Pour apprécier pleinement ce Cognac VSOP Jules Gautret, servez-le entre 16 et 18°C. Prenez le temps d’observer sa robe ambrée, puis de humer patiemment avant la première gorgée. Laissez-le évoluer en bouche pour profiter de la richesse de ses arômes : le plaisir n’en sera que plus intense.