Cognac Cognac Hennessy - Hennessy

Le Cognac VSOP Hennessy est une référence emblématique de la maison Hennessy, située au cœur du vignoble charentais, dans le Sud-Ouest de la France. Issu exclusivement de raisins sélectionnés dans la région délimitée de Cognac, ce VSOP — Very Superior Old Pale — résulte d’un assemblage d’eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne pour une durée moyenne de 5 ans. La maison Hennessy, fondée en 1765, veille à une double distillation en alambic charentais, garantissant pureté aromatique et finesse du spiritueux. Le temps passé en fût confère à ce cognac une robe ambrée, des arômes élégants de vanille, d’épices douces, de fruits secs et une pointe boisée harmonieuse.

Pour savourer le Cognac VSOP Hennessy, il peut être dégusté pur ou sur glace pour exprimer toute sa palette aromatique. Il apporte une belle structure et des notes riches à des cocktails classiques, comme le Sidecar, l’Old Fashioned ou un simple Cognac Tonic. En gastronomie, il accompagne merveilleusement des fromages affinés, un foie gras poêlé, ou encore un dessert à base de chocolat noir ou d’agrumes confits. Essayez-le aussi avec une tarte Tatin tiède ou quelques éclats de noix pour faire ressortir ses notes de fruits et d’épices.

Pour l'apprécier pleinement, servez-le dans un verre tulipe à une température de 18-20°C pour permettre à ses arômes de se déployer délicatement. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation, ce qui permettra aux notes subtiles de s’exprimer. Les amateurs peuvent ajouter une goutte d’eau pour ouvrir la palette aromatique, surtout si le cognac paraît puissant en bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, de sentir les arômes évoluer, pour profiter de toute la profondeur et de la finesse caractéristiques du style Hennessy.