Cognac Cognac HENNESSY - HENNESY MASTER BLENDER'S - 2019

Le Cognac VS Hennessy Master Blender’s est une édition spéciale issue de la maison Hennessy, référence emblématique du Cognac dans la région de Cognac, au sud-ouest de la France. Élaboré à partir de cépages traditionnels, principalement l'ugni blanc, ce cognac a été distillé en 2019 puis élevé en fûts de chêne pendant 7 ans, ce qui le distingue par une maturité supérieure à un VS classique. La double distillation en alambic charentais lui confère une pureté remarquable, préservant l’intensité de ses arômes. La sélection pointue des eaux-de-vie par le Maître Assembleur chez Hennessy donne à ce cognac un profil aromatique finement équilibré, où dominent des notes de fruits jaunes mûrs, de miel, de vanille subtile et une pointe d'épices douces.

Ce Cognac se prête à une dégustation variée. Grâce à sa richesse aromatique et à son équilibre, il peut s’apprécier pur, à l’apéritif ou en digestif, à une température idéale de 18-20°C, où ses arômes s’expriment pleinement. Il se prête aussi très bien à la réalisation de cocktails classiques tels que le Sidecar ou le French 75, où sa complexité apporte de la profondeur. Pour une association culinaire, mariez-le à un foie gras poêlé ou à un dessert à base d’abricot ou de pêche, afin de faire ressortir les notes fruitées du cognac. Plus audacieux, il sublimera une tarte tatin encore tiède ou des fromages à pâte persillée, créant ainsi un bel équilibre entre douceur et caractère.

Pour apprécier au mieux le Cognac VS Hennessy Master Blender’s, il est conseillé de le servir dans un verre tulipe et de laisser s’aérer deux à trois minutes avant dégustation. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Il n’est généralement pas nécessaire de le diluer, mais une légère goutte d’eau pure peut révéler subtilement de nouvelles facettes aromatiques pour ceux qui souhaitent une expérience plus nuancée. Prenez le temps de le déguster, d’observer sa robe or pâle, puis de savourer sa longueur en bouche, signature des Cognacs soigneusement vieillis par Hennessy.