Cognac Cognac Courvoisier - Courvoisier - 1970

Ce Cognac Napoléon Courvoisier, distillé en 1970 et vieilli pendant 55 ans, incarne l’excellence et le savoir-faire de la maison Courvoisier, située dans la région prestigieuse du Cognac, au Sud-Ouest de la France. Élaboré principalement à partir d’eaux-de-vie issues des meilleurs crus, notamment de la Grande Champagne et de la Petite Champagne, il bénéficie du terroir exceptionnel de la région qui confère des arômes et une structure incomparables. Vieilli plus d’un demi-siècle en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés, ce Cognac dévoile une richesse aromatique rare, marquée par des notes de fruits confits, de cuir, de tabac blond, de praliné et d’épices douces. Sa robe ambrée profonde témoigne de sa longue maturation et de la concentration de ses arômes.

Pour la dégustation, ce Napoléon Courvoisier d’exception se savoure idéalement pur, dans un verre tulipe afin de favoriser le développement des arômes. Il accompagne parfaitement une dégustation de chocolats noirs haut de gamme, voire des desserts à base de fruits secs ou de marron. Pour une expérience gourmande, mariez-le avec un fromage à pâte persillée ou une fine tranche de foie gras ; ses arômes profonds sublimeront la richesse de ces mets. Ce cognac peut également être apprécié avec un cigare de qualité, pour prolonger l’intensité de ses saveurs, mais il serait dommage de le diluer en cocktail tant sa complexité mérite d’être découverte seule, dans toute son amplitude.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le à une température de 18-20°C. Après avoir versé un peu de cognac dans le verre, laissez-le s’aérer quelques minutes pour que ses parfums les plus subtils s’expriment pleinement. Évitez toute dilution qui risquerait de masquer sa complexité. Prenez le temps de l’observer, de le sentir, puis de le goûter lentement afin de découvrir toutes les strates aromatiques que son très long vieillissement a su développer.