Divers Brésil Caipirinha - Aguacana Cachaça

Avis Viniou

L’Aguacana Cachaça est une eau-de-vie brésilienne emblématique, élaborée à partir de pur jus de canne à sucre fraîchement pressée, ce qui fait toute sa différence face aux rhums industriels issus de mélasse. Élaborée au cœur du Brésil, patrie originelle de la cachaça, cette version se distingue par une distillation en alambic qui préserve la fraîcheur aromatique de la canne. Jeune et non vieillie, elle offre un spiritueux limpide et cristallin, sans phase de maturation en fût, afin de conserver la vivacité naturelle et les notes végétales caractéristiques. Cette cachaça est produite par la distillerie Caipirinha, gage d’un savoir-faire maîtrisé et d’une identité fidèle aux traditions brésiliennes.

Que ce soit pour vivre l’expérience brésilienne authentique ou simplement pour explorer des horizons nouveaux, l’Aguacana Cachaça trouve sa place au centre des cocktails tropicaux, avec la caipirinha comme véritable star : écrasez du citron vert avec un peu de sucre, ajoutez la cachaça et servez bien frais. Vous pouvez aussi l’utiliser en base pour des variations fruitées, avec maracujá, fraise, mangue ou kiwi. En gastronomie, elle se prête à des associations originales, de l’accord avec un ceviche ou une salade de fruits exotiques à une utilisation en déglaçage de crevettes ou de porc rôti pour apporter une touche légèrement sucrée et herbacée.

Pour profiter pleinement de ses arômes vifs et de ses saveurs franches, dégustez l’Aguacana Cachaça légèrement rafraîchie, autour de 8-10°C. En dégustation pure, il est préférable d’aérer brièvement le verre pour souligner les notes végétales et florales. Une pointe de dilution à l’eau pure révélera encore davantage la palette aromatique sans masquer la vivacité caractéristique de la canne à sucre. Pour les cocktails, veillez à ne pas trop charger en sucre afin que l’équilibre entre fraîcheur et rondeur soit optimal.