Divers Espagne Apéro du soleil - Sangria blanche

Avis Viniou

La Sangria blanche Apéro du soleil nous vient tout droit d’Espagne, célébrant la tradition conviviale de l’apéritif sous le soleil ibérique. Cette version innovante de la célèbre sangria mise sur la fraîcheur d’un vin blanc qui sert de base à l’élaboration du mélange. À ce vin blanc léger et fruité s’ajoutent des agrumes tels que citron et orange, parfois accompagnés de fruits à chair blanche comme la pêche ou la poire. Le tout est agrémenté d’une touche de liqueur ou de brandy pour relever les arômes, ainsi que d’un peu de sucre ou de sirop pour flatter le palais. La distillerie Apéro du soleil veille à la macération de ces ingrédients de manière artisanale, respectant le savoir-faire espagnol, afin d’obtenir une boisson aussi parfumée que rafraîchissante.

La Sangria blanche excelle servie lors d’occasions festives ou de repas estivaux. Servez-la très fraîche, idéalement entre 6 et 8°C, dans un grand pichet garni de généreux morceaux de fruits frais comme des quartiers de pêche, des rondelles de citron vert, des grains de raisin ou encore quelques feuilles de menthe. Elle constitue également une excellente base pour des cocktails originaux : ajoutez une rasade de limonade artisanale pour accentuer la pétillance, ou intégrez un trait de liqueur de fleur de sureau pour une note florale subtile. Pour les accords culinaires, rien de tel qu’un plateau de tapas variées, une salade méditerranéenne ou encore un ceviche de poisson ; la vivacité et la douceur fruitée de la sangria blanche relèvent à merveille ces saveurs iodées et végétales.

Pour l’apprécier pleinement, veillez à bien réfrigérer votre sangria blanche avant le service. Privilégiez un service en carafe ou en grand verre ballon pour permettre aux arômes de s’épanouir ; une légère aération n’est jamais de trop. Ajoutez les fruits frais au dernier moment afin qu’ils gardent toute leur texture et ne diluent pas trop la boisson. Vous pouvez également glisser quelques glaçons, mais évitez une dilution excessive pour préserver l’équilibre entre fruit, douceur et fraîcheur.