Divers Espagne Nueveochosiete - Premium Vermouth Red

Le Premium Vermouth Red de la distillerie Nueveochosiete est une interprétation raffinée du vermouth rouge espagnol. Élaboré à partir de vins principalement issus de cépages autothones espagnols, il est infusé de plantes aromatiques, d’épices et de zestes d’agrumes soigneusement sélectionnés. Cette macération confère au vermouth sa palette aromatique complexe et équilibrée, où les notes douces de vanille, d’écorces d’orange, de cannelle et d’herbes méditerranéennes s’associent harmonieusement à une subtile amertume et une belle longueur en bouche. La maturation s’effectue en fût, affinant les arômes et développant une robe rouge rubis profonde, emblématique des meilleurs vermouths rouges espagnols. Nueveochosiete, distillerie passionnée basée en Espagne, met en avant le respect des traditions tout en intégrant une touche de modernité dans chaque flacon.

Pour apprécier pleinement ce spiritueux, il peut être dégusté pur, sur glace, pour révéler la richesse de ses aromates, ou allongé d’un trait d’eau pétillante pour un apéritif rafraîchissant. En cocktail, il sublime les classiques comme le Negroni, le Manhattan ou l’Americano, apportant une profondeur séductrice et une complexité unique. Son profil aromatique permet également des associations culinaires raffinées : accompagnez-le de charcuteries ibériques, de fromages affinés ou de tapas méditerranéens. Pour une touche créative, tentez-le réduit en sirop sur un carpaccio d’orange ou en déglaçage d’une sauce pour volaille ou magret de canard.

Il est conseillé de servir ce Premium Vermouth Red entre 8 et 10°C pour apprécier la subtilité de ses arômes sans les brutaliser. Une légère aération, quelques minutes dans le verre, permet aux parfums d’épices et d’herbes de s’exprimer pleinement. Si vous aimez une texture plus douce, une légère dilution avec un glaçon sera idéale. Succombez à la générosité et à l’élégance espagnole de ce vermouth, parfait pour éveiller vos sens et sublimer vos moments conviviaux.