Divers France Cointreau - Saint-Barthélemy-Anjou - Cointreau

Avis Viniou

Cointreau est une liqueur emblématique, née à Saint-Barthélemy-d’Anjou, près d’Angers, au cœur de la région Pays de la Loire en France. Créée en 1849 par la distillerie Cointreau, cette liqueur cristalline de la famille des triple secs se distingue par la pureté et l’équilibre de ses ingrédients. Réalisé à partir d’écorces d’oranges douces et amères rigoureusement sélectionnées, Cointreau assemble ces zestes à l’alcool neutre de betterave, du sucre et de l’eau, sans colorant ni additif. La distillation s’opère en petits alambics traditionnels en cuivre, ce qui permet de préserver toute la fraîcheur et la vivacité aromatique des agrumes.

Au nez comme en bouche, Cointreau séduit par ses arômes explosifs et nets d’orange confite, relevés de subtiles touches florales et épicées, dans une texture à la fois onctueuse et éclatante. La finale, délicieusement persistante, fait toute la renommée de cette liqueur au profil délicat.

Cointreau excelle bien entendu dans la préparation de nombreux cocktails classiques : Margarita, Cosmopolitan, Sidecar ou encore White Lady. Sa versatilité fait aussi merveille en cuisine, notamment pour flamber des crêpes Suzette, aromatiser des desserts comme la mousse au chocolat ou sublimer une salade de fruits frais. Essayez-le aussi en topping sur un sorbet orange ou marié à une préparation salée à base de foie gras ou de volailles grillées, pour une touche d’originalité.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir Cointreau légèrement rafraîchi, entre 6 et 8°C, pour qu’il exprime tout son bouquet d’agrumes. N’hésitez pas à le déguster sec, sur glace ou allongé d’un peu d’eau fraîche afin de libérer encore davantage ses parfums. Laissez-lui quelques instants d’aération dans le verre pour que ses arômes se déploient avec élégance. Cointreau révèle alors toute la subtilité de son assemblage et s’impose comme un incontournable aussi bien pour les amateurs de mixologie que pour les épicuriens curieux.