Divers France Cusenier - Le Mandarin

Avis Viniou

Le Mandarin de la maison Cusenier est un spiritueux ancestral qui incarne tout le raffinement des liqueurs françaises à base d'agrumes. Produit en France, il puise son authenticité dans une distillation minutieuse d’écorces de mandarines soigneusement sélectionnées, auxquelles s’ajoutent une infusion de zestes pour en rehausser l’arôme. La recette, jalousement gardée par la distillerie Cusenier, mêle ainsi des ingrédients naturels à une base d’alcool neutre de grande qualité, offrant une liqueur vibrante, à la teinte chaleureuse et à la texture fondante. Sa maturation s’effectue quelques mois en cuve, le temps d’obtenir l’équilibre idéal entre douceur sucrée et acidité vive des agrumes.

La richesse aromatique de Le Mandarin le prédestine aussi bien à une dégustation pure qu’à une utilisation en cocktails. Il agrémentera à merveille un simple tonic ou une eau pétillante, tout comme il apportera une touche ensoleillée à un spritz, associé à un vin effervescent sec. Pour les amateurs de cocktails classiques, il conviendra parfaitement en remplacement d’une triple sec dans une Margarita revisitée ou d’un curaçao dans un White Lady, pour une explosion d’arômes fruités. En cuisine, il sublime un carpaccio d’ananas ou de fraises, relève une salade d’agrumes ou parfume délicatement un tiramisu. Vous pouvez également l’utiliser pour flamber un magret de canard ou napper une crêpe Suzette.

Pour en apprécier toutes les subtilités, Le Mandarin se déguste idéalement entre 8 et 10°C, légèrement rafraîchi, mais non glacé afin de ne pas altérer sa palette aromatique complexe. Laissez le verre reposer quelques minutes après le service, afin que la liqueur libère toute sa richesse olfactive. Une légère dilution à l’eau plate, notamment pour une dégustation pure, peut en adoucir la sucrosité et révéler des notes plus fines d’agrumes et d’épices. Savourez lentement, seul ou entre amis, pour un moment d’évasion sensorielle typiquement français.