Divers France Louis de Montaigu - Feuillette Louis de Montaigu

Avis Viniou

La Feuillette Louis de Montaigu est un spiritueux d’exception issu de la tradition française. Confectionné par la réputée maison Louis de Montaigu, fondée en France, ce divers porte le nom emblématique de la petite barrique « feuillette » qui évoque l’intimité et la précision de l’élevage des meilleurs alcools. Sa recette demeure confidentielle, mais l’expression « spiritueux divers » laisse deviner un assemblage soigné, probablement élaboré à base d’eaux-de-vie raffinées, avec un affinement maîtrisé dans de petits fûts de chêne, qui lui confèrent des notes boisées, épicées et une complexité rare. Le terroir français et le savoir-faire ancestral de la distillerie Louis de Montaigu se ressentent à chaque gorgée, y apportant finesse et élégance.

Pour la dégustation, la Feuillette Louis de Montaigu s’apprécie particulièrement pure, à température ambiante modérée, idéalement entre 16 et 18°C, dans un verre tulipe qui concentrera ses arômes subtils. Sa rondeur et ses tonalités boisées se prêtent aussi à une expérience en cocktail, où il sublimera un vieux fashioned ou un sidecar revisité. Il révèle tout son potentiel accompagné de mets délicats tels qu’un plateau de fromages affinés, une terrine de gibier ou des desserts à base de fruits secs et de chocolat noir. Pour une alliance gastronomique innovante, tentez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques légèrement citronné, l’équilibre entre la minéralité de la mer et la douceur boisée du spiritueux surprendra agréablement.

Afin d’en profiter pleinement, il convient de laisser la Feuillette Louis de Montaigu s’aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation, pour que l’oxygénation révèle la richesse de ses arômes. Il n’est pas nécessaire de le diluer, car sa structure est généralement harmonieuse, mais l’ajout d’une goutte d’eau pure peut être tenté pour ouvrir encore davantage le bouquet si vous le souhaitez. Accordez-vous le temps de savourer chaque nuance pour apprécier toute la subtilité de ce spiritueux unique, parfait reflet du savoir-faire français.