Divers France La pitchouli - La patchouli apéritif au citron vert

Avis Viniou

La Patchouli Apéritif au Citron Vert est une création originale de la distillerie française La Pitchouli, enracinée quelque part entre tradition et innovation. Cet apéritif se distingue par son profil aromatique unique, né de l’assemblage de spiritueux distillés et d’une infusion généreuse de citron vert. La base alcoolique, vraisemblablement neutre mais subtilement travaillée à l’alambic, sert d’écrin à la vivacité du citron vert, rehaussée par une macération qui libère toutes les nuances zestées et acidulées de l’agrume. Son origine française affirme une certaine recherche dans la sélection des ingrédients et un savoir-faire artisanal, dans la lignée des apéritifs contemporains qui revisitent les classiques sous un angle plus herbacé et fruité.

Pour la dégustation, cet apéritif invite à la créativité. Il se révèle parfaitement adapté à une consommation pure, sur glace, pour célébrer son équilibre entre fraîcheur et délicatesse citronnée. Il peut également servir de base dans des cocktails rafraîchissants, par exemple allongé avec une eau pétillante pour un spritz léger, ou associé à un tonic et quelques feuilles de basilic pour un long drink aromatique et estival. L’association avec des mets légers – carpaccios de poisson, huîtres, fromages de chèvre frais, verrines de légumes croquants – sublimera ses notes acidulées. Les desserts aux fruits, comme une salade de fraises ou une tarte au citron, trouveront aussi un écho harmonieux avec ses arômes vifs.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir La Patchouli Apéritif au Citron Vert bien frais, idéalement à une température de 6-8°C. Un léger passage au réfrigérateur avant la dégustation permettra à ses arômes de s’exprimer tout en gardant une bouche tonique et désaltérante. Une aération rapide dans le verre révèle davantage ses notes végétales et agrumes, mais il n’est pas nécessaire de le carafer. Une légère dilution avec un glaçon peut aussi en dévoiler la complexité tout en adoucissant la vivacité du citron vert, pour une expérience sensorielle équilibrée.