Divers France Jacques - bière double houblon 2025 - 2025

Avis Viniou

La bière double houblon 2025 de la distillerie Jacques, produite en France, est une création artisanale qui met à l’honneur le houblon sous toutes ses facettes. Élaborée à partir de malts d’orge soigneusement sélectionnés et d’un double apport de houblon, cette bière se distingue par une complexité aromatique rare. La double houblonnage, technique qui consiste à ajouter du houblon à deux étapes clés du brassage, confère à cette cuvée une intensité remarquable : le nez dévoile des notes puissantes de fleurs, d’agrumes et de résine, tandis que le palais oscille entre amertume franche et fraîcheur herbacée. La distillerie Jacques cultive un savoir-faire authentique et propose ici une bière à la fois moderne et enracinée dans la tradition brassicole hexagonale, sans phase de maturation spécifique, pour préserver tout l’éclat de ses arômes.

Pour la dégustation, cette bière double houblon se savoure parfaitement seule, pour en apprécier la richesse gustative. Elle accompagne également à merveille les plats épicés, les viandes grillées ou les fromages à pâte dure, dont elle relève le caractère. Pour les amateurs de créativité, elle s’intègre avec originalité dans des cocktails, associée par exemple à un trait de gin floral ou à une pointe de vermouth pour sublimer son profil aromatique. Elle se prête aussi à des accords plus inattendus, comme avec des mets exotiques (cuisine thaï ou mexicaine), ou en dessert avec des préparations à base de chocolat noir.

Afin de la déguster dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir cette bière double houblon entre 6 et 8°C pour préserver toute la vivacité de ses arômes. Un léger passage en carafe peut permettre à ses notes houblonnées de se déployer pleinement, surtout si la boisson a récemment été mise en bouteille. Il n’est pas nécessaire de la diluer, mais une aération en verre tulipe ou pinte mettra en valeur sa mousse généreuse et sa richesse olfactive. Prenez le temps de l’admirer, de la humer, puis de la déguster par petites gorgées pour en saisir toutes les nuances.