Divers France Busnel - Pommeau de Normandie

Avis Viniou

Le Pommeau de Normandie de la distillerie Busnel est un apéritif typique de la région normande, élaboré selon des méthodes traditionnelles qui garantissent son authenticité. Ce spiritueux résulte d’un mariage délicat entre un moût de pommes à cidre et du Calvados jeune, produits exclusivement à partir de variétés locales soigneusement sélectionnées. Après l’assemblage, le Pommeau est élevé en fûts de chêne pendant au moins 14 mois, au cours desquels il acquiert sa belle robe ambrée et développe des arômes complexes mêlant des notes de pomme fraîche et cuite, de caramel, de fruits secs et de subtiles touches boisées. Busnel, l’une des plus anciennes distilleries de la région, perpétue ainsi un savoir-faire familial et authentique qui fait la réputation de ses spiritueux en France et à l’étranger.

Pour savourer ce Pommeau de Normandie, de nombreuses possibilités s’offrent à vous. Il se déguste pur, en apéritif, à une température fraîche idéale de 8-10°C, de façon à exprimer toute la fraîcheur de ses arômes fruités et à révéler sa douceur naturelle. Vous pouvez également l’associer à des mets salés, comme un foie gras ou un plateau de fromages normands, auxquels il apporte une belle rondeur et une légère acidité. Côté desserts, il sublime les tartes aux pommes, les crêpes ou encore les préparations à la vanille et aux fruits secs. Pour les amateurs de cocktails, le Pommeau se marie élégamment avec des vins pétillants normands, des tonics légers ou des bitters, pour des créations originales et raffinées.

Afin d’en apprécier toutes les subtilités, il est conseillé de servir le Pommeau dans un verre tulipe, qui concentrera ses arômes. Vous pouvez le laisser aérer quelques minutes pour en révéler toute la palette aromatique. La dilution n’est généralement pas recommandée pour ce type de spiritueux afin de préserver son équilibre naturel et sa richesse en bouche. Ce moment de dégustation sera alors une véritable invitation au voyage au cœur du terroir normand.