Divers France Château Chambord - Hypocras

Avis Viniou

L’Hypocras du Château Chambord est un vin épicé d’origine médiévale, revisité par la distillerie du célèbre château éponyme, situé dans la vallée de la Loire en France. Ce spiritueux ancestral est issu d’une macération harmonieuse de vin rouge avec des épices telles que la cannelle, le gingembre, le poivre et le clou de girofle, auxquels s’ajoute parfois du miel pour adoucir l’ensemble. Sa couleur rubis profonde et son bouquet aromatique intense traduisent un savoir-faire artisanal, héritage des recettes festives de la cour royale de François Ier. Cette production artisanale fait honneur aux traditions en sélectionnant des ingrédients locaux et naturels, ce qui offre à l’Hypocras une richesse gustative authentique et unique.

Ce vin épicé se savoure merveilleusement bien à l’apéritif, servi légèrement frais, autour de 10-12°C, où il révèlera toute la subtilité de ses épices et la douceur de son sucre naturel. Pour les amateurs de créations originales, l’Hypocras peut être associé à des plats sucrés-salés, tel qu’un magret de canard aux figues, un foie gras ou encore en accompagnement de fromages persillés. En dessert, il trouvera aussi sa place auprès d’une poire pochée ou d’une tarte aux fruits rouges, ses notes épicées venant sublimer la gourmandise des recettes. Côté cocktails, n’hésitez pas à l’associer à un trait de jus de citron, un soda au gingembre ou même à y faire macérer des fruits frais afin de réaliser une sangria d’inspiration médiévale.

Pour apprécier pleinement l’Hypocras du Château Chambord, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi mais non glacé, afin de ne pas masquer la délicatesse de ses parfums. Vous pouvez le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre, ce qui permettra aux épices de s’exprimer avec élégance. Inutile de le diluer, ce spiritueux mérite d’être dégusté tel quel pour respecter l’équilibre original voulu par la distillerie. Laissez-vous porter par ce voyage sensoriel et historique, en savourant chaque note de cette boisson mythique.