Divers France Gilbert Salaün - Chouchenn

Avis Viniou

Le Chouchenn Gilbert Salaün 20 ans d’âge est une véritable pépite du terroir breton, fruit d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Ce spiritueux unique est élaboré à partir de miel de qualité supérieure, fermenté puis distillé selon des méthodes traditionnelles. Sa maturation exceptionnelle de vingt ans en fûts de chêne confère à ce chouchenn de la maison Gilbert Salaün une complexité rare : les notes miellées profondément ancrées dans l’identité de la boisson se marient à de subtiles nuances boisées, d’épices douces et de fruits secs, caractéristiques d’un long vieillissement maîtrisé. La distillerie, implantée en Bretagne, met à l’honneur des ingrédients locaux, garantissant une authenticité remarquable et le respect des traditions.

Pour savourer pleinement ce chouchenn d’exception, il se prête parfaitement à une dégustation pure, légèrement rafraîchi à 10-12°C, ce qui permet d’exhaler toute la richesse de ses arômes tout en conservant la douceur originelle du miel. Vous pouvez également l’expérimenter dans des cocktails raffinés, par exemple en réinventant un Old Fashioned où il remplacerait avantageusement le sucre pour apporter une touche florale et liquoreuse très distinctive. En cuisine, il se marie admirablement aux fromages à pâte persillée ou de chèvre, et accompagne avec élégance des desserts à base de fruits confits, de pommes ou de poires.

Pour révéler pleinement sa palette aromatique, il est conseillé de laisser le chouchenn s’aérer quelques minutes dans le verre avant la dégustation. Une légère dilution peut aussi être envisagée pour les amateurs de notes plus subtiles, mais sa richesse et sa texture gagnent généralement à rester intactes. Utilisez un petit verre à digestif pour concentrer les arômes, et prenez le temps de le savourer pour en apprécier toute la finesse, la longueur en bouche et l’élégance issue de ces vingt années de maturation bretonne.