Divers France GUILLON - 42

Avis Viniou

Divers Spiritueux divers 42 de la Distillerie Guillon est un assemblage singulier qui témoigne du savoir-faire champenois dans l’élaboration de spiritueux d’exception. Issu d’une distillation minutieuse dans les monts de la Champagne, ce spiritueux est élaboré à partir d’une sélection de céréales locales, puis vieilli en fûts de chêne français pendant cinq ans. Ce temps de maturation permet d’obtenir une robe dorée lumineuse, agrémentée de reflets ambrés. Les arômes délicats de vanille, de fruits à coque et de pain grillé rappellent la richesse du terroir français et la sophistication du vieillissement en fût, tout en laissant s’exprimer une note légèrement épicée caractéristique de la maison Guillon.

En dégustation, Divers Spiritueux divers 42 s’apprécie aussi bien pur que dans des cocktails raffinés. Il se prête magnifiquement à des créations telles qu’un Old Fashioned, où ses saveurs boisées et sa douceur équilibrée viendront souligner l’amertume de l’orange et la rondeur du sucre. Pour un apéritif frais, il peut être allongé avec une eau pétillante haut de gamme et un zeste de citron jaune. Côté associations culinaires, il accompagne élégamment un fromage affiné, comme un comté 24 mois ou un brie à la truffe, et révèle tout son potentiel avec un dessert à la poire ou au chocolat noir.

Pour en apprécier pleinement la complexité aromatique, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en verre tulipe ou ballon ouvrira la palette olfactive et permettra aux notes boisées de s’exprimer harmonieusement. Vous pouvez également envisager une très légère dilution avec quelques gouttes d’eau pure, ce qui révélera des aspects plus floraux et adoucira la puissance de l’alcool, sans altérer la richesse de la bouche. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la subtilité de ce spiritueux élégant et atypique.