Divers France Germar Breton - Champagne Germar Breton

Avis Viniou

Le Champagne Germar Breton 5 ans d’âge est une expression remarquable du savoir-faire de la distillerie Germar Breton, installée en France. Ce spiritueux atypique, classé dans la catégorie des "divers", s’inspire des traditions champenoises tout en empruntant des procédés propres à la distillation de spiritueux fins. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans la région de Champagne, il subit d’abord une vinification classique, avant d’être distillé selon des méthodes précises qui visent à préserver la finesse aromatique du fruit. Sa maturation en fûts de chêne pendant 5 ans lui confère une belle complexité, des notes boisées délicates et une structure ample. On retrouve au nez des arômes généreux de fruits secs, de fleurs blanches et de vanille, tandis qu’en bouche la texture se développe sur des touches briochées et une finale subtilement épicée.

Pour la dégustation, ce spiritueux se prête aussi bien à une consommation pure qu’à la réalisation de cocktails raffinés. Idéal en apéritif, il dévoile toute sa palette aromatique dans un verre tulipe, servi entre 14 et 16°C. Vous pouvez également l’incorporer dans un French 75 revisité, où ses notes boisées sublimeront le citron frais et la douceur du sucre de canne. Pour l’accord mets-spiritueux, il se mariera à merveille avec un foie gras poêlé, un fromage à pâte fleurie comme le brie de Meaux ou encore une tarte Tatin tiède, qui rehausseront ses nuances fruitées et briochées.

Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous conseille de laisser ce spiritueux s’aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation, afin de révéler toute sa complexité. Une légère dilution avec une goutte d’eau pure peut également permettre de libérer des notes plus florales et de lisser l’attaque en bouche, selon votre préférence. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, et laissez-vous surprendre par l’élégance et la singularité du Champagne Germar Breton 5 ans d’âge.