Divers France Bonfils - St Pierre de Serjac - 2022

Avis Viniou

Le Spiritueux Divers St Pierre de Serjac, élaboré par la distillerie Bonfils, est le fruit d’un savoir-faire français méticuleux installé au cœur du Languedoc, en France. Ce spiritueux, distillé en 2022, a bénéficié d’une maturation de 4 ans, probablement dans des fûts soigneusement sélectionnés pour enrichir ses arômes et sa complexité. Les ingrédients restent confidentiels, typiques de la gamme « divers spiritueux », mais tout laisse à penser qu’il s’agit d’un assemblage équilibré de base neutre, rehaussé d’influences boisées, de subtiles notes épicées et d’une signature aromatique originale propre au domaine Bonfils et au terroir du Sud.

Pour une dégustation optimale, ce spiritueux révèle toute sa personnalité aussi bien nature que dans des cocktails élégants. Sa rondeur et ses touches boisées accompagneront magnifiquement des créations telles qu’un Old Fashioned revisité ou un Manhattan, où ses nuances persistantes remplaceront avantageusement les spiritueux plus classiques. Il se marie également très bien avec des mets raffinés comme un magret de canard aux figues, des fromages affinés à pâte dure, ou de subtiles bouchées chocolatées en fin de repas. Si l’envie vous en prend, laissez libre cours à votre créativité en l’associant à des ingrédients locaux : zestes d’orange confit, thym citronné ou miel de garrigue lui conféreront une touche méditerranéenne supplémentaire.

Pour en profiter pleinement, servez-le entre 14 et 16°C. Cette température mettra en avant sa texture soyeuse et dévoilera au mieux son bouquet aromatique. Un léger temps d’aération — quelques minutes dans le verre — permettra aux arômes les plus complexes de s’épanouir. Si vous souhaitez atténuer sa puissance ou explorer d’autres facettes, une très légère dilution avec quelques gouttes d’eau pure suffira à ouvrir davantage son profil gustatif, tout en respectant son authenticité et en valorisant le travail de la distillerie Bonfils.