Divers France Mielleuse des moulins - L'Elixir

Avis Viniou

L’Élixir de la distillerie Mielleuse des Moulins, élaboré en France, est un spiritueux atypique qui séduit par sa rondeur et son profil aromatique marqué par la douceur du miel. Ce breuvage singulier tire sa spécificité de ses ingrédients soigneusement sélectionnés : une base d’alcool agricole neutre, infusée de miels régionaux issus de fleurs sauvages, puis enrichie d’un subtil mélange botanique gardé secret, probablement oscillant entre quelques épices douces et des zestes d’agrumes. Sa distillation lente préserve l’intensité des arômes de miel, tandis qu’une courte maturation en cuves permet d’harmoniser l’ensemble, sans masquer la fraîcheur originelle de la recette. Ancrée dans le terroir français, la distillerie Mielleuse des Moulins est reconnue pour son savoir-faire artisanal et la sélection de matières premières locales.

Cet élixir offre une grande polyvalence en dégustation. Il peut se savourer pur, légèrement rafraîchi, ce qui révélera la richesse du miel sans alourdir la finale. Dans un registre cocktail, il sublime les classiques : essayez-le en remplacement du rhum dans un honey daïquiri, ou dans un old fashioned où il remplace le sucre par sa douceur naturelle. Pour accompagner des mets, il s’accorde parfaitement avec un plateau de fromages persillés, du foie gras, ou même des desserts fruités, comme une tarte aux poires ou une panna cotta vanillée. Sa texture miellée apporte un bel équilibre et une longueur en bouche intéressante pour valoriser les créations culinaires.

Pour apprécier pleinement L’Élixir, dégustez-le frais, autour de 8-10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants dans le verre, ce qui permettra aux notes de fleurs et de cire d’abeille de pleinement s’exprimer. Une légère dilution, une goutte d’eau pure, ouvrira la palette aromatique sans altérer la rondeur caractéristique. En version cocktail, dosez-le avec finesse afin que ses arômes ne dominent pas mais accompagnent subtilement les autres ingrédients. Voilà un spiritueux qui invite à la créativité et promet de belles découvertes à l’apéritif comme au dessert.