Divers France Les Brasseurs du Sornin - Eau de Pastille

L’Eau de Pastille, élaborée par la distillerie Les Brasseurs du Sornin en France, est une liqueur originale qui se distingue par son caractère rafraîchissant et ses arômes intensément anisés. Confectionnée à partir d’une sélection rigoureuse de plantes et d’herbes, dont la menthe poivrée et l’anis vert, cette eau-de-vie s’inspire d’une tradition locale autour de la fameuse pastille de menthe. La distillation s’effectue artisanalement en petite quantité, permettant d’extraire une grande pureté aromatique et de préserver la fraîcheur des ingrédients. Très peu maturée, elle est mise en bouteille jeune afin de préserver tout le croquant et la vivacité de ses saveurs. Ancrée dans son terroir ligérien, la distillerie conjugue savoir-faire ancestral et innovations pour revisiter le patrimoine français des spiritueux.

L’Eau de Pastille s’apprécie aussi bien pure, en digestif légèrement fraîche, qu’en cocktail. Pour un accord classique, mélangez-la avec une eau pétillante bien gazeuse et quelques feuilles de menthe fraîche : un apéritif désaltérant et tout en finesse. Elle s’invite également avec brio dans le célèbre Mojito revisité ou encore pour twister une caïpirinha grâce à son bouquet mentholé. En cuisine, elle accompagnera élégamment des desserts chocolatés ou des sorbets au citron et à la menthe, ou osera sublimer carpaccio de fruits frais et salade d’agrumes.

Afin de révéler pleinement ses subtilités, servez l’Eau de Pastille entre 6 et 8°C. Évitez une température trop basse qui risquerait de masquer les parfums de menthe et d’anis. Pour une dégustation pure, laissez-la respirer une ou deux minutes après le service, le temps que ses arômes s’ouvrent. Vous pouvez diluer légèrement avec un peu d’eau fraîche pour atténuer la puissance alcoolique sans perdre en fraîcheur. N’hésitez pas à expérimenter sur glace pilée ou avec un zeste de citron vert pour une expérience sensorielle inédite.