Divers France Fumoux - Absinthe Napoléon

L’Absinthe Napoléon de la distillerie Fumoux, installée au cœur de la France, perpétue un savoir-faire ancestral autour de cette boisson légendaire. Produite à partir d’une alliance méticuleuse de plantes aromatiques locales, cette absinthe met à l’honneur la grande absinthe (Artemisia absinthium), l’anis vert, le fenouil et plusieurs herbes secrètes issues du terroir. Distillée selon les méthodes traditionnelles dans des alambics en cuivre, elle révèle sa richesse après une maturation soignée qui lui confère une couleur éclatante et des arômes dont la complexité évoque les anciens cabarets parisiens et l'élégance du Second Empire.

En dégustation, l’Absinthe Napoléon offre des notes puissantes d’herbes fraîches, de réglisse, et une subtile amertume verte, parfaitement équilibrée par des touches florales. Elle se prête idéalement au traditionnel rituel de l’absinthe : versez lentement de l'eau très fraîche sur un sucre placé sur une cuillère ajourée, au-dessus du verre. Elle se trouble alors délicatement, libérant la palette aromatique. Pour les amateurs de cocktails, elle sublime un Sazerac ou une Death in the Afternoon. En cuisine, elle accompagne merveilleusement bien les fruits de mer, relève une sauce brune ou parfume un dessert au chocolat noir.

Afin d'apprécier toutes les nuances de l'Absinthe Napoléon, il est conseillé de la servir entre 4 et 8°C. Une aération légère, lors du mélange avec l’eau, permet d’ouvrir le bouquet d’arômes. La dilution est essentielle : n’hésitez pas à explorer le bon équilibre entre l’absinthe et l’eau, selon votre goût, pour obtenir un trouble parfait tout en nuançant la puissance alcoolique. Prenez le temps de savourer chaque étape du rituel, laissez-vous transporter par l’histoire et la richesse sensorielle de cette absinthe emblématique.