Divers France Giffard - Curaçao

Le Curaçao Giffard est un spiritueux emblématique élaboré par la maison Giffard, une distillerie française reconnue pour son savoir-faire ancestral dans la création de liqueurs et sirops depuis 1885. Produit à Angers, ce Curaçao est réalisé à partir d’écorces d’oranges amères, notamment le cédrat et l’orange de Curaçao, macérées puis distillées avec de l’alcool neutre, ce qui confère à cette liqueur sa vivacité aromatique singulière. Sa couleur peut varier du bleu intense à l’orange, selon les éditions, mais toutes offrent le socle d’agrumes puissants, équilibré par des notes subtiles d’épices et une pointe de douceur sucrée.

Ce Curaçao français se révèle d’une grande polyvalence en dégustation. Il s’incorpore merveilleusement dans de nombreux cocktails classiques comme le Blue Lagoon, le Mai Tai ou le Cosmopolitan, où il apporte sa dimension fruitée et sa couleur éclatante. Pour une expérience plus originale, associez-le avec des effervescents type tonic ou limonade, ou encore en topping d’une Margarita revisitée. En cuisine, il sublimera un carpaccio d’ananas, parfumera une salade de fruits exotiques ou donnera du relief à des pâtisseries, notamment dans une crêpe Suzette ou un sabayon.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé de servir le Curaçao Giffard bien frais, entre 6 et 8°C. Une légère aération dans le verre permet de libérer ses senteurs d’agrumes. Si la part de sucre semble dominante en dégustation pure, une dilution légère à l’eau fraîche ou en glace pilée rééquilibre la dégustation et laisse éclore des nuances plus subtiles. Privilégiez des verres à liqueur ou des verres tulipe pour concentrer les arômes lors de la dégustation pure et laissez-vous guider par cette liqueur colorée, festive et toujours raffinée.