Divers France Ets Gabart Laval - Muscat de Rivesaltes

Le Muscat de Rivesaltes de la distillerie Ets Gabart Laval est un vin doux naturel emblématique du sud de la France, élaboré à partir des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Issu des vignobles ensoleillés du Roussillon, il subit un mutage classique qui consiste à additionner de l’alcool neutre au moût en pleine fermentation, ce qui préserve les sucres naturels du raisin. Sa maturation se fait généralement en cuves inox ou en fûts, selon la tradition de la maison Gabart Laval, permettant au vin de conserver la fraîcheur aromatique de ses raisins tout en étoffant sa palette avec des notes plus complexes au fil de l’élevage.

Ce Muscat de Rivesaltes se caractérise par une robe dorée éclatante et un nez très expressif, marqué par des parfums floraux (fleur d’oranger, aubépine), des touches d’agrumes, de miel et une sensation muscatée très gourmande. En bouche, il offre une douceur généreuse, équilibrée par une vivacité élégante, le tout porté par des arômes de fruits exotiques, de raisin frais et une certaine fraîcheur persistante jusqu’en finale.

Pour la dégustation, ce Muscat de Rivesaltes se dévoile aussi bien en apéritif, servi à 8-10°C, qu’en accompagnement de desserts fruités, de tartes aux abricots, de salades de fruits, ou même de fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il s’accorde également très bien avec la cuisine exotique légèrement épicée, ou s’intègre en cocktails, notamment avec un trait de tonic et un zeste de citron vert pour une version rafraîchissante.

Pour en profiter pleinement, ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin que le vin s’aère délicatement et que ses arômes s’expriment avec ampleur. Évitez le passage au réfrigérateur prolongé, qui risquerait de figer ses arômes : une légère fraîcheur entre 8 et 10°C est idéale. Grâce à son équilibre naturel, il n’a pas besoin de dilution. Prenez le temps de le savourer à petites gorgées pour apprécier sa complexité fruitée et florale.