Divers France Lillet - Lillet Rouge - 2025

Lillet Rouge est un apéritif français emblématique, issu de la Maison Lillet fondée en 1872 à Podensac, au cœur de la région de Bordeaux. Ce spiritueux séduit par sa composition raffinée mêlant des vins rouges bordelais soigneusement sélectionnés et une macération d’écorces d’agrumes, principalement d’oranges douces venant d’Espagne et d’Haïti, ainsi qu’une touche de quinquina qui lui confère ce subtil équilibre entre douceur, amertume et fruité. La fabrication du Lillet Rouge demande une double maturation : après assemblage, il est vieilli en foudres de chêne pendant près d’un an, ce qui permet d’harmoniser les arômes tout en préservant sa vivacité. Sa robe rubis annonce des arômes intenses de fruits mûrs, de baies rouges, d’épices douces et de vanille, héritage du terroir bordelais et du savoir-faire centenaire de la distillerie.

Pour une dégustation classique, servez le Lillet Rouge bien frais à 6-8°C, dans un verre à vin, afin de savourer pleinement son bouquet aromatique. Cet apéritif se prête naturellement à la création de cocktails : il se marie parfaitement avec un tonic et quelques glaçons pour un Lillet Rouge Tonic, relevé d’une rondelle d’orange ou de citron vert. Il accompagne merveilleusement bien un Negroni revisité, remplaçant le vermouth rouge pour plus de rondeur et de fruité. En cuisine, Lillet Rouge s’associe aux fromages affinés, à une planche de charcuteries du Sud-Ouest, ou encore à des desserts chocolatés ou aux fruits rouges pour une expérience gourmande et élégante.

Pour apprécier pleinement toutes les subtilités du Lillet Rouge, veillez à le servir bien frais et, si désiré, laissez-le légèrement s’aérer quelques minutes dans le verre. Une dilution légère avec un peu d’eau gazeuse peut également révéler son caractère fruité et sa structure, en adoucissant la touche amère du quinquina. Cette boisson festive sait se rendre indispensable à l’apéritif ou lors d’occasions conviviales, exprimez votre créativité avec lui, tout en respectant toujours sa température de service optimale.