Divers France Lillet - Lillet Rouge - 2025

Lillet Rouge est un apéritif français emblématique, élaboré dans la région de Podensac, non loin de Bordeaux. Fruit du savoir-faire de la maison Lillet fondée en 1872, il se distingue par une recette raffinée mêlant des vins rouges de Bordeaux soigneusement sélectionnés à des extraits naturels de fruits, majoritairement des oranges douces et amères, ainsi que des baies et diverses plantes. La distillation et la macération de ces ingrédients confèrent au Lillet Rouge ses arômes complexes et équilibrés. Ce spiritueux connaît une maturation d'environ un an, qui permet d'harmoniser les saveurs et d'affiner sa texture, développant une bouche ronde, légèrement épicée, où se mêlent des notes de fruits rouges, de pruneaux, d'agrumes et une pointe herbacée typique.

En dégustation, Lillet Rouge apporte une grande polyvalence. Il est parfait en apéritif, servi pur ou sur glace à une température idéale de 6-8°C, accompagné d’une tranche d’orange pour accentuer ses notes fruitées. Il s’accorde à merveille dans des cocktails classiques tels que le Lillet Tonic, simplement allongé d’eau tonique et agrémenté de baies fraîches, ou dans un Negroni revisité pour remplacer le vermouth rouge. Côté cuisine, Lillet Rouge s’associe bien avec des tapas de charcuteries affinées, des fromages à pâte persillée, des terrines de canard ou même des desserts chocolatés riches en cacao.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils, il est conseillé de servir Lillet Rouge bien frais, entre 6 et 8°C. L’ajout de quelques glaçons favorisera une légère dilution, libérant ainsi toute la palette aromatique sans masquer la finesse du produit. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour révéler son élégance et apprécier la complexité de ses saveurs.