Divers France Mamie - Eaubde vie Mirabelle Mia - 2000

L’Eau-de-vie de Mirabelle Mia de la distillerie Mamie est une expression raffinée du savoir-faire traditionnel français, distillée à partir de mirabelles soigneusement sélectionnées, récoltées localement. Distillée en 2000, cette eau-de-vie bénéficie d’un bel affinage en cuve, développé dans la région française réputée pour la qualité de ses fruits à noyau. La distillerie Mamie, attachée à la préservation des méthodes artisanales, met à l’honneur la pureté de la mirabelle, sans ajout d’arômes ou de colorants, pour une authenticité qui se retrouve jusque dans le verre.

Idéale à la dégustation pure, l’eau-de-vie de mirabelle se marie également merveilleusement en cocktails sophistiqués tels que le Mirabelle Sour, où sa rondeur fruitée est relevée par la fraîcheur du citron et la douceur d’un trait de sirop simple. Elle sublime également les alliances culinaires, notamment avec des desserts aux fruits jaunes, des tartes fines, une glace vanille artisanale ou encore en accompagnement d’un fromage à pâte molle légèrement affiné. Pour une idée créative, vous pouvez la verser en petite quantité sur des poires pochées ou en nappage délicat sur une panna cotta.

Pour en apprécier pleinement les arômes délicats et la finesse en bouche, il est conseillé de servir cette eau-de-vie légèrement rafraîchie, idéalement entre 6 et 8°C. Un court temps d’aération dans un verre tulipe révèlera l’intensité aromatique de la mirabelle, libérant des notes florales et une belle persistance fruitée. Évitez toute dilution qui masquerait sa pureté et sa complexité. Prendre le temps de la déguster en petites gorgées permettra d’apprécier chaque nuance du fruit, témoin d’un terroir d’exception et du savoir-faire de la distillerie Mamie.