Divers France Pilla - Select Apéritivo

Le Select Apéritivo est un apéritif emblématique qui nous vient à l'origine de Venise mais possède également une production en France, sous licence de la distillerie Pilla. Ce spiritueux se distingue par sa belle robe rouge rubis et son profil aromatique complexe, issu d'un assemblage secret de près de 30 plantes et herbes rares. On y retrouve des notes marquées d'agrumes, en particulier l'orange amère, soutenues par une subtile pointe florale et herbacée. La base de ce bitter, élaborée à partir d’alcool neutre, d’eau pure et de sirop de sucre, permet de mettre en valeur la richesse des macérations végétales. La fabrication de Select nécessite une macération lente, suivie d'une filtration et d'un léger adoucissement, sans longue maturation, afin de conserver le caractère frais et intense des arômes.

Le Select Apéritivo est idéal à l’apéritif, notamment dans le célèbre cocktail « Spritz Veneziano ». Pour cela, versez 6 cl de Select, ajoutez 10 cl de prosecco, terminez par un trait d’eau pétillante et agrémentez d’une olive verte pour la touche vénitienne. Il peut également se déguster sur glace ou se prêter à des créations originales, comme un twist sur le Negroni ou encore marié à un tonic ou un jus de pamplemousse rose pour une option plus légère. Côté mets, il accompagne à merveille les antipasti, les fruits de mer ou les fromages frais, et peut surprendre agréablement avec une tarte fine à l’orange ou au citron.

Pour révéler toutes les nuances aromatiques de Select Apéritivo, il est recommandé de le servir bien frais, autour de 6-8°C. Une aération rapide dans le verre permet à ses arômes d’agrumes et de plantes de s’ouvrir. Si vous le dégustez pur ou sur glace, l’ajout d’un zeste d’orange accentuera encore ses notes fruitées. Prenez le temps de savourer la longueur en bouche et l’équilibre subtil entre amertume et douceur : c’est ainsi que ce classique des apéritifs dévoile tout son charme et sa convivialité latine.