Divers France Bigallet - Crème de Myrtille

La Crème de Myrtille de la distillerie Bigallet est une liqueur artisanale issue du savoir-faire traditionnel français. Elle est élaborée à partir de myrtilles soigneusement sélectionnées, macérées dans de l’alcool neutre afin d’en extraire les arômes fruités les plus intenses. À cette base est ajoutée une quantité mesurée de sucre, ce qui confère à cette crème une gourmandise équilibrée sans excès de lourdeur. La distillerie Bigallet, située en France, perpétue depuis la fin du XIXe siècle un artisanat régional, mettant à l’honneur les fruits locaux et les recettes authentiques. Cette crème ne fait l’objet ni de distillation ni de vieillissement en fût, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit et la vivacité de sa couleur violette caractéristique.

La Crème de Myrtille révèle tout son potentiel en cocktail, notamment dans le célèbre Kir où elle s’associe harmonieusement avec un vin blanc sec ou un crémant bien frais. Elle s’intègre également à merveille dans un Spritz revisité ou, plus simplement, allongée de tonic pour une boisson estivale légère et parfumée. Côté gastronomie, elle accompagne avec élégance les desserts aux fruits rouges, les glaces à la vanille ou au yaourt, ou même un fromage blanc pour une touche raffinée. Osez l’utiliser en nappage sur une panna cotta ou pour twister une tarte aux myrtilles en renforçant la note fruitée.

Pour apprécier pleinement la Crème de Myrtille, servez-la fraîche, idéalement entre 6 et 8°C, pour conserver sa vivacité tout en exhalant ses arômes. Une légère aération est possible si vous la servez pure sur glace, mais évitez toute dilution excessive qui nuirait à son équilibre. Privilégiez des verres à liqueur adaptés pour concentrer ses parfums, et dégustez-la lentement afin de profiter de toute la palette aromatique de la myrtille fraîche, légèrement rehaussée par la douceur du sucre.