Divers Irlande Pat O’Mara and Co., of Abbyleix, Ireland - o'Mara's Irish country cream

Avis Viniou

O’Mara’s Irish Country Cream est une liqueur crémeuse d’origine irlandaise, produite par la distillerie Pat O’Mara and Co. située à Abbeyleix, en Irlande, région réputée pour son savoir-faire en matière de spiritueux à base de crème. Ce breuvage associe des ingrédients soigneusement sélectionnés : de la crème fraîche irlandaise, réputée pour son onctuosité, un whiskey irlandais doux distillé trois fois, du sucre et des arômes subtils de vanille et de cacao. L’équilibre entre la rondeur de la crème et le caractère velouté du whiskey dévoile un profil gourmand, riche sans lourdeur, et séduisant par sa douceur naturelle. La maturation modérée du whiskey utilisé vient souligner la finesse du mélange, apportant une légère chaleur en fin de bouche.

O’Mara’s Irish Country Cream se savoure aussi bien pur que dans une préparation originale. Pour une dégustation classique, servez-le simplement sur glace, ce qui permet d’en apprécier toute la texture crémeuse et les arômes délicats. Il s’intègre également parfaitement dans des cocktails : revisitez un White Russian en remplaçant la vodka par ce cream, ou mélangez-le avec un café expresso chaud pour créer un Irish Coffee revisité, tout en douceur. Côté cuisine, n’hésitez pas à incorporer O’Mara’s dans des desserts : il sublime un tiramisu, parfume une mousse au chocolat ou s’utilise en coulis sur une glace à la vanille. Pour un accord simple et raffiné, essayez-le avec des fromages bleus ou des desserts fruités.

Pour apprécier pleinement O’Mara’s Irish Country Cream, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 6 et 8°C. Avant de le déguster, agitez délicatement la bouteille afin d’assurer une belle homogénéité de la crème. Nul besoin d’aération spécifique, mais une dose modérée de glace en fond de verre aidera à libérer peu à peu les arômes tout en conservant l’onctuosité de la texture. Évitez la dilution excessive, afin de ne pas masquer la richesse gourmande qui fait la renommée de ce spiritueux irlandais.