Divers Irlande R&A Bailey & Co - Bayley's

Avis Viniou

Le Bayley’s Irish Cream est une liqueur emblématique originaire d’Irlande, signée R&A Bailey & Co. Élaborée à partir d’un mélange unique de whisky irlandais triple distillé, de crème fraîche de lait et d’une touche de cacao et de vanille, cette boisson incarne tout le savoir-faire irlandais en matière de spiritueux. Aucun processus de maturation à proprement parler n’est nécessaire pour cette liqueur : sa fraîcheur et son onctuosité sont préservées grâce à une sélection rigoureuse des ingrédients, tous d’origine locale. Le résultat est une texture veloutée, une couleur café au lait et une saveur gourmande mêlant des notes lactées, vanillées et légèrement chocolatées.

Pour la dégustation, le Bayley’s se prête merveilleusement à de nombreuses suggestions. À savourer pur, simplement sur glace, il révèle toutes ses nuances douces et voluptueuses. Il s’intègre aussi parfaitement dans de nombreux cocktails classiques, tels que le célèbre B-52, l’Expresso Martini revisité, le Mudslide ou dans un Irish Coffee gourmand. En cuisine, il se marie idéalement avec les desserts : nappé sur une boule de glace à la vanille, intégré à des mousses au chocolat ou des cheesecakes, ou utilisé pour apporter une note crémeuse dans des pâtisseries comme le tiramisu. Pour une touche créative, tentez de substituer une partie de la crème dans une recette de panna cotta par du Bayley’s, vous sublimeriez alors le dessert d’une délicate douceur irlandaise.

Afin d’apprécier pleinement le Bayley’s Irish Cream, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Une légère aération n’est pas nécessaire, mais si vous souhaitez en exalter la texture, un service sur glace permettra une dilution subtile, adoucissant encore davantage le palais. Veillez à bien refermer la bouteille après chaque utilisation et à la conserver au frais, la crème étant un ingrédient fragile. Ainsi dégusté, le Bayley’s offrira toute la rondeur et la convivialité de l’Irlande dans chaque gorgée.