Divers Italie ILLVA SARONNO SpA - Disaronno originale

Avis Viniou

Disaronno Originale est une liqueur emblématique produite par la maison ILLVA SARONNO SpA, installée en Lombardie, au nord de l’Italie. Sa recette, entourée de mystère, est transmise depuis le XVIe siècle et marie harmonieusement des extraits d’herbes et de fruits, de l’alcool pur, du sucre, ainsi que de l’huile d’amande issue des noyaux d’abricot, conférant à Disaronno ses notes délicates et gourmandes d’amande, de vanille et de fruits secs. La distillation et la maturation suivent un processus rigoureux, veillant à préserver cette richesse aromatique caractéristique, sans utilisation d’arômes artificiels ni de produits à base de noix, en dépit de la présence forte d’arômes d’amande.

À la dégustation, Disaronno séduit par sa belle robe ambrée et son bouquet intensément parfumé. Il se savoure pur, idéalement frais entre 8 et 10°C, pour exalter toute sa complexité aromatique et son aspect velouté en bouche. Côté cocktails, Disaronno se prête avec élégance à de nombreuses créations : le « Disaronno Sour » (avec du citron frais et un soupçon de sucre) est un incontournable qui sublime ses arômes d’amande amère et apporte une belle fraîcheur. Il s’intègre aussi avec succès dans un « Godfather » en compagnie d’un whisky doux, ou encore dans un café gourmand façon italien, nappé sur une glace vanille ou incorporé dans la pâte d’un tiramisu maison.

Pour tirer le meilleur de Disaronno, laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre avant dégustation, afin que ses arômes s’ouvrent pleinement. Si ses saveurs vous semblent très intenses, n’hésitez pas à l’allonger avec un trait d’eau fraîche ou quelques glaçons, ce qui assouplit la texture tout en préservant l’identité de la liqueur. Disaronno Originale incarne tout le charme de l’Italie, à savourer lentement, lors d’un moment de détente ou pour agrémenter vos desserts et after-dinners conviviaux.