Divers Italie Montanaro - Montanaro

Avis Viniou

Le Montanaro "Spiritueux divers" est une création issue de la célèbre distillerie Montanaro, installée dans la région du Piémont en Italie, réputée pour son savoir-faire ancestral dans l’élaboration de spiritueux italiens artisanaux. Même si ce produit se range dans la catégorie des spiritueux divers, il porte en lui toute la richesse du terroir italien, unissant des ingrédients soigneusement sélectionnés. La maison Montanaro, fondée en 1885, est principalement reconnue pour ses grappas, ce qui laisse supposer une probable base de distillation à partir de marcs de raisin. Le procédé de distillation traditionnel est mené dans des alambics en cuivre, assurant finesse et volupté au produit final. Sa maturation, réalisée en cuves inertes ou éventuellement en fût de chêne selon les éditions, préserve la fraîcheur et la pureté de ses arômes tout en développant de délicates notes fruitées, florales ou épicées selon la recette exacte, souvent gardée secrète par la maison.

Cette boisson polyforme se prête idéalement à une dégustation pure pour en apprécier toute la complexité aromatique. Servez-la à une température de 12-14°C afin de révéler ses subtilités sans brider ses parfums. Pour une approche plus créative, le Montanaro se marie admirablement en cocktail, apportant élégance et caractère à un Negroni revisité, rehaussant l’amertume d’un Americano ou se mêlant à un tonic délicatement parfumé. Il peut également accompagner des mets raffinés tels que des fromages affinés, des antipasti italiens ou des desserts à base de fruits secs et de chocolat noir.

Pour en profiter pleinement, laissez reposer quelques minutes le spiritueux dans le verre avant dégustation afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir ; une légère aération lui sera bénéfique. Évitez toutefois une dilution importante pour préserver son équilibre. Dégusté dans un verre tulipe, il vous offrira une expérience authentique et typiquement italienne.