Divers Italie Monte Arcosu Zelda Piras - Mirto Di Sardegna

Avis Viniou

Le Mirto di Sardegna de la distillerie Monte Arcosu, dirigée par Zelda Piras, est une liqueur emblématique de la Sardaigne, en Italie. Ce spiritueux est élaboré à partir des baies de myrte, une plante méditerranéenne caractéristique de la région sardes. Les baies sont récoltées à la main puis mises à macérer dans un alcool neutre, permettant d’en extraire la couleur intense et les arômes profonds. Le Mirto n’est généralement pas distillé, mais suit un processus d’infusion puis de sucrage, offrant ainsi une liqueur riche aux nuances pourpres et à la texture onctueuse. La maturation, brève, vise à harmoniser l’ensemble avant la mise en bouteille afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité de la Sardaigne.

Pour apprécier pleinement le Mirto di Sardegna, il est traditionnellement servi pur et très frais, entre 4 et 8°C. Cette liqueur s’invite volontiers en digestif après un repas copieux, où sa douceur fruitée et ses notes légèrement résineuses facilitent la digestion. Vous pouvez aussi la déguster en cocktail, par exemple allongée d’eau gazeuse et agrémentée d’un zeste d’orange pour un apéritif original et rafraichissant. En cuisine, le Mirto s’accorde à merveille avec des desserts à base de chocolat noir, de crème ou de fruits rouges, auxquels il apporte une touche sauvage et aromatique. Il peut également relever un sorbet ou napper un tiramisu pour une note méditerranéenne surprenante.

Prenez soin de servir votre Mirto bien frais, idéalement après un passage au congélateur, car le froid met en valeur son onctuosité et sa pureté aromatique tout en en masquant l’excès de sucre. Une courte aération n’est pas nécessaire, la liqueur s’exprimant immédiatement après avoir été versée. La dilution n’est recommandée que dans l’élaboration de cocktails ; pure, elle révèle toute son identité et son intensité. Accordez-vous un instant pour humer ses notes balsamiques avant de savourer : le Mirto vous transportera instantanément sur les terres sauvages de la Sardaigne.