Eaux-de-vie Bade-Wurtemberg Schladerer - Williams Birne

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de fruits Williams Birne de la distillerie Schladerer est un véritable chef-d'œuvre de tradition et de savoir-faire artisanal. Provenant de la région de Bade-Wurtemberg en Allemagne, cette eaux-de-vie est élaborée à partir de poires Williams soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle et leur profil aromatique complexe. Ces poires sont distillées avec attention, respectant les méthodes traditionnelles afin de capturer toute la finesse et l'intensité du fruit. Elle bénéficie d'une maturation exceptionnelle de 20 ans, ce qui lui confère une profondeur et une complexité rares.

Pour apprécier cette eaux-de-vie dans toute sa splendeur, elle peut être savourée seule à une température idéale de 16-18°C, afin de permettre aux arômes subtils de poire et aux nuances boisées développées par le long vieillissement de s'épanouir pleinement. Toutefois, elle peut aussi servir de base élégante pour des cocktails raffinés. Essayez par exemple un cocktail simple avec un peu de tonic et une tranche de poire fraîche pour accentuer ses notes fruitées.

En termes d'associations culinaires, l’Eaux-de-vie de poires Williams s’accorde parfaitement avec des desserts à base de fruits, comme une tarte aux amandes et aux poires ou en complément d’un plateau de fromages variés, notamment ceux à pâte persillée, qui souligneront son caractère fruité et raffiné.

Pour en apprécier tous les arômes, il est conseillé de verser l'eaux-de-vie dans un verre tulipe et de la laisser s’aérer quelques minutes avant de la déguster. Cela permettra aux arômes de se déployer doucement. La fine dilution avec une goutte d'eau peut parfois apporter une nouvelle perspective à la dégustation, favorisant l’ouverture du bouquet aromatique. L’expérience en sera ainsi amplifiée, révélant tout son potentiel et sa complexité.