Eaux-de-vie Bavière Zunftler - Williams Old Birnenbrand - 2015

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie Williams Old Birnenbrand de la distillerie Zunftler est une véritable ode à la tradition bavaroise. Distillée en 2015 et ayant vieilli dix ans, cette boisson est fabriquée à partir de poires Williams, reconnues pour leur douceur et leur parfum unique. La distillation se fait avec un savoir-faire artisanal typique de la Bavière, une région d'Allemagne renommée pour la qualité de ses fruits et ses savoirs ancestraux en matière de distillation. La distillerie Zunftler, réputée pour son engagement envers les méthodes traditionnelles, a su préserver l'essence de ces terroirs riches et complexes.

Pour sublimer cette eau-de-vie, vous pouvez la déguster pure, mais elle s'accorde également avec des mets sucrés, comme une tarte aux poires ou des desserts à base de caramel. Intégrée dans un cocktail sophistiqué, telle qu'un "Pear Martini", elle dévoilera toute sa palette aromatique. Les spécialités bavaroises, comme un plateau de fromages locaux, offrent une alliance gourmande et régionale, rehaussant ses notes de fruit mûr et d'épices douces.

Pour apprécier pleinement cette eau-de-vie de fruits, une température de service autour de 15-18°C est idéale. Un léger passage en carafe permet d'aérer les arômes subtils de poire avant la dégustation. Prenez le temps d'observer sa robe dorée, de respirer profondément ses arômes pour capturer chaque nuance, puis savourez-en chaque gorgée pour une expérience sensorielle complète.