Eaux-de-vie Alsace G. Miclo - Kirsch Vieux Grande Réserve

Avis Viniou

La Eaux-de-vie Kirsch Vieux Grande Réserve de la distillerie G. Miclo est un joyau de l'art distillatoire alsacien, maturé pendant 15 ans pour exprimer des arômes d'une grande complexité. Issue de la fermentation et de la double distillation de cerises noires de première qualité, cette Eaux-de-vie capture l'essence du fruit tout en développant des notes élégantes et rondes grâce à son long vieillissement. Œuvrant depuis des décennies dans la région pittoresque de l'Alsace, la distillerie G. Miclo est renommée pour son savoir-faire exceptionnel et sa fidélité à des techniques traditionnelles, conférant à ses produits une authenticité inégalée.

Pour sublimer la richesse aromatique de cette Eaux-de-vie, elle peut être dégustée seule pour en apprécier toutes les subtilités, ou incorporée dans un cocktail délicat comme un Kirsch Sour, où elle s'harmonise avec les notes fraîches et acidulées des agrumes. Elle accompagne également avec brio des desserts aux fruits, comme une tarte aux cerises, ou un plateau de fromages régionaux, apportant profondeur et contraste.

Afin de savourer pleinement le Kirsch Vieux Grande Réserve, servez-le à une température de 16-18°C, où ses arômes s'épanouiront pleinement. Il n'est généralement pas nécessaire de l'aérer, mais pour apprécier ses délicates nuances, prenez le temps de l'observer, en remarquant sa brillance et sa viscosité, puis humez-en les arômes profonds avant de le goûter. Découvrez le crescendo de saveurs, du fruité intense aux notes boisées et épicées en finale, offrant une expérience sensorielle complète et raffinée.