Eaux-de-vie Alsace Michel Miclo - Framboise

Avis Viniou

La Framboise 7 ans d’âge de Michel Miclo est une séduisante eau-de-vie de fruits, confectionnée avec des framboises sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle. Nichée en Alsace, en France, cette région est reconnue pour sa tradition séculaire de distillation de fruits. La distillerie Michel Miclo, réputée pour son savoir-faire et son souci de l'excellence, pratique une double distillation en alambic en cuivre, optimisant ainsi la pureté et la concentration des arômes. Vieillie sept ans en cuve inox, cette eau-de-vie incarne délicatesse et intensité, représentant fièrement le terroir alsacien, où la passion et l’art de la distillation se sont transmis de génération en génération.

Pour une dégustation optimale, cette Framboise se prête aussi bien à la dégustation pure qu’à des cocktails raffinés. Essayez-la en Kir, mariée à un vin pétillant pour un apéritif sophistiqué, ou en association avec des desserts chocolatés, pour souligner ses notes fruitées intenses. Elle se marie aussi superbement avec des spécialités alsaciennes telles qu'un foie gras poêlé, révélant une harmonie parfaite entre douceur et vivacité.

Il est conseillé de servir cette eau-de-vie entre 12 et 14°C pour en apprécier pleinement les arômes. Sans ajout d'aérateur ni dilution, sentez d'abord le bouquet de framboise qui s'en dégage, admirez sa limpidité puis laissez-la rouler doucement sur votre palais, découvrant ses nuances délicates et sa texture harmonieuse. Une approche en trois étapes permet de savourer tout le caractère de cette eau-de-vie exceptionnelle.