Eaux-de-vie Alsace Maurice Staehly - M et M'S

Avis Viniou

L'Eau-de-vie de vin M et M'S de la Distillerie Maurice Staehly est une expression raffinée de l'art de la distillation alsacienne. Élaborée en Alsace, région réputée pour ses spiritueux d'exception, cette eau-de-vie est produite à partir de vins soigneusement sélectionnés. Le processus de distillation permet d'extraire les arômes les plus fins, et l'ensemble est ensuite vieilli pendant cinq ans, période durant laquelle le spiritueux s'enrichit de nuances boisées et d'une complexité aromatique accrue. Cette maturation se fait dans des fûts qui apportent des caractéristiques uniques, conférant à l'eau-de-vie une profondeur et une richesse remarquables.

Pour apprécier pleinement cette eau-de-vie, elle peut être dégustée pure à température ambiante, ce qui révèle toutes ses subtilités. Cependant, elle se prête également bien à la mixologie, et peut être utilisée pour réinventer des cocktails classiques tels que le Sidecar ou le French 75, où elle apporte une touche élégante et sophistiquée. Sur le plan culinaire, les notes délicates de cette eau-de-vie se marient admirablement avec des dessert à base de fruits secs ou une tarte aux pommes à la cannelle.

Pour profiter des meilleurs arômes, il est conseillé de déguster cette eau-de-vie à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger temps d'aération avant la dégustation peut également être bénéfique, permettant aux arômes de se développer davantage. L'utilisation de verres à dégustation de type tulipe est préconisée pour concentrer les arômes et sublimer l'expérience sensorielle. Aucune dilution n'est nécessaire, mais quelques gouttes d'eau peuvent parfois ouvrir davantage les arômes pour ceux qui souhaitent explorer toutes les dimensions de cette eau-de-vie exceptionnelle.