Eaux-de-vie Alsace Henri kieffer - Poire William

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de fruits Poire William de la distillerie Henri Kieffer est une véritable expression de l'art de la distillation alsacienne. Élaborée à partir de poires Williams soigneusement sélectionnées, cette eaux-de-vie est le fruit d'une double distillation qui préserve la délicatesse et l'arôme intense du fruit. Après la distillation, elle est patiemment vieillie pendant cinq ans en cuves, permettant aux saveurs de se développer et de s'harmoniser, tout en maintenant la fraîcheur et l'intensité du fruit. La maison Henri Kieffer, située en Alsace, est renommée pour ses spiritueux de haute qualité, reflétant la richesse des terroirs régionaux.

Pour déguster cette eaux-de-vie, plusieurs options s'offrent à vous. Elle peut être savourée pure, à la fin d'un repas, pour terminer en beauté sur une note fruitée et élégante. Si vous souhaitez l'intégrer dans des cocktails, elle se marie parfaitement dans une "Pear Collins", en remplaçant le gin par l'eaux-de-vie, ajoutant un zeste de citron, du sucre de canne et de l'eau gazeuse pour un cocktail rafraîchissant. Côté cuisine, pensez à l'associer à des desserts à base de chocolat noir ou encore à une tarte aux poires, où elle accentuera subtilement les saveurs de fruits.

Pour une appréciation optimale, il est recommandé de servir cette eaux-de-vie de poire à une température de 12-14°C. Une légère aération dans le verre permet de libérer l'intensité aromatique caractéristique de la poire Williams. Évitez la glace qui masquerait ses saveurs délicates, mais si vous recherchez une expérience légèrement diluée, ajoutez une goutte d'eau pour révéler d'autres notes subtiles. Profitez de chaque gorgée en laissant les arômes évoluer dans le verre, pour une expérience de dégustation riche et raffinée.