Eaux-de-vie Alsace Henri kieffer - Mirabelle

Avis Viniou

L'Eaux-de-vie de fruits Mirabelle de la distillerie Henri Kieffer est une véritable expression du savoir-faire alsacien. Élaborée à partir des mirabelles, ces petites prunes dorées au goût délicatement sucré, cette eau-de-vie est distillée avec soin puis vieillie pendant cinq ans. Ce processus de maturation lui confère une rondeur et une complexité aromatique remarquables, avec des arômes de fruits confits et des notes florales subtiles qui reflètent parfaitement le terroir de l'Alsace.

Pour apprécier pleinement cette eau-de-vie, vous pouvez la déguster pure à une température légèrement fraîche de 12-14°C. Cela permet d'apprécier toute sa palette aromatique sans que les accents d'alcool ne soient trop prononcés. Pour sublimer une expérience culinaire, envisagez de l'associer à des mets doux et raffinés. Elle se marie à merveille avec un foie gras, des desserts aux fruits comme une tarte à la mirabelle, ou même un chocolat noir de haute qualité.

Cette eau-de-vie est également une base raffinée pour des cocktails. Essayez-la dans un "Mirabelle Sour", en la mélangeant à du jus de citron fraîchement pressé, un trait de sirop de sucre, et un blanc d'œuf pour une texture soyeuse. Secouez le tout avec des glaçons et filtrez dans un verre à cocktail pour un résultat à la fois élégant et rafraîchissant.

Enfin, pour apprécier toute la richesse de cette eau-de-vie, laissez-la s'aérer quelques minutes avant de la déguster. Cette oxygénation accentuera ses notes fruitées et florales, enrichissant l'expérience sensorielle. Assurez-vous de la siroter lentement pour vraiment savourer chaque nuance qu'elle a à offrir.