Eaux-de-vie Charente E. Briottet - Crême de pêche de vigne - 2019

Avis Viniou

La Crème de pêche de vigne de la distillerie E. Briottet est une Eaux-de-vie raffinée originaire de la région viticole renommée de Charente en France. Cette distillation unique, réalisée en 2019, repose sur des pêches de vigne soigneusement sélectionnées pour leur saveur intense et fruitée. Ces fruits, macérés, permettent d'extraire les arômes les plus délicats avant d'être lentement distillés. Après distillation, l'Eaux-de-vie est vieillie pendant cinq ans, ce qui permet aux saveurs de s'harmoniser et de renforcer sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement cette Crème de pêche de vigne, vous pouvez envisager de la déguster seule, légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Elle se prête également particulièrement bien à la mixologie. On peut l’intégrer dans des cocktails comme un Bellini revisité, combinant cette Eaux-de-vie avec du Prosecco pour une touche estivale raffinée. Une autre option savoureuse pourrait être de l'associer à du gin, du citron vert frais et un soupçon de sirop de sucre pour un cocktail fruité et rafraîchissant. En termes culinaires, elle s'harmonise parfaitement avec des desserts aux fruits tels qu'une tarte aux abricots ou une salade de melon.

Lorsque vous servez cette Eaux-de-vie, pensez à aérer le verre quelques minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Si vous désirez atténuer son intensité, une petite touche de dilution avec de l'eau minérale non gazéifiée peut révéler des nuances de saveurs plus subtiles. Qu'il s'agisse d'un moment de détente en fin de repas ou d'une découverte lors d'un apéritif entre amis, cette Crème de pêche de vigne saura séduire par sa douceur et son caractère distinctif.