Eaux-de-vie Charente-Maritime Poirier - Guignolet - 2023

Avis Viniou

Le Guignolet, eaux-de-vie de fruits produit par la distillerie Poirier, est une création raffinée de la Charente-Maritime, en France. Vieilli pendant trois ans et distillé en 2023, ce spiritueux reflète parfaitement l'héritage et le savoir-faire charentais. Élaboré à partir de cerises, un fruit emblématique de la région, il est le résultat d'une distillation minutieuse qui capture l'essence olfactive et gustative des fruits mûrs. La distillerie Poirier, reconnue pour sa tradition artisanale, hisse fièrement ce Guignolet comme une pièce maîtresse de son assortiment, héritant d'une réputation bâtie sur la qualité et l'authenticité.

Pour apprécier ce Guignolet, nous vous suggérons de le déguster en cocktail, tel qu'une variation de Kir en remplaçant la crème de cassis par cette eaux-de-vie. Il s'associe également majestueusement avec des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux cerises ou un clafoutis. Pour une expérience plus traditionnelle, découvrez-le avec des plats charentais, tels que le melon charentais au Pineau des Charentes, où ses arômes fruités s'accorderont harmonieusement avec les saveurs locales.

Afin de savourer pleinement les nuances de cet eaux-de-vie, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'eau, mais vous pouvez aérer légèrement le verre pour libérer les arômes intenses. Lors de la dégustation, observez sa couleur limpide et dorée, puis portez le verre au nez pour apprécier ses parfums fruités et subtils avant de le goûter lentement, en laissant ses saveurs éveiller votre palais.