Eaux-de-vie Franche-Comté Champsaur - Génépi des Alpes

Avis Viniou

L'eau-de-vie de fruits Génépi des Alpes de la distillerie Champsaur est une véritable invitation à découvrir les saveurs authentiques des montagnes françaises. Originaire de la Franche-Comté, cette eau-de-vie se distingue par son caractère raffiné et sa complexité aromatique. Élaborée à partir du génépi, une plante rare et emblématique des régions alpines, elle bénéficie d'une distillation soignée suivie d'une maturation de cinq ans, qui lui confère une belle profondeur et une douceur en bouche.

Pour apprécier pleinement cette eau-de-vie, il est intéressant de l'explorer à travers différents cocktails. Vous pourriez l'utiliser comme une base raffinée pour un cocktail montagnard en la mariant avec du miel et un jus de citron frais, ce qui mettra en valeur ses arômes floraux délicats. En termes d'associations culinaires, cette eau-de-vie se marie parfaitement avec des desserts fruités, comme une tarte aux pommes ou une salade de fruits d'été.

Afin de savourer toutes les nuances de ce génépi, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 6 et 8°C. Cette fraîcheur permettra de libérer ses arômes subtils sans altérer sa structure. Une aération modérée peut également être bénéfique, car elle permet à la boisson de s'ouvrir davantage et de développer sa complexité aromatique. Évitez la dilution pour conserver son authenticité et sa puissance initiale.

Laissez-vous emporter par ce voyage sensoriel aux senteurs alpines, et appréciez chaque gorgée de cette eau-de-vie unique, reflet du savoir-faire artisanal de la distillerie Champsaur.