Eaux-de-vie Gers Distillerie Coopérative Frontignan - Eau de vie de Frontignan - 1985

Avis Viniou

Le Eaux-de-vie de Marc Eau de Vie de Frontignan, distillé en 1985 par la Distillerie Coopérative Frontignan, est une expression précieuse vieille de 40 ans, qui puise ses racines dans le terroir du Gers, en France. Produit à partir de marc de raisin, généralement issu de cépages muscat typiques de la région, cette eau-de-vie est le fruit d'un savoir-faire traditionnel qui capture l'essence du temps et de la terre. La distillation artisanale suivie d'une maturation prolongée confère à cette eau-de-vie une complexité exceptionnelle, entre fruits secs, fleurs blanches, et une subtile note boisée. La Distillerie Coopérative de Frontignan est reconnue pour son respect des traditions et son engagement à produire des spiritueux d'exception.

Pour sublimer cette eau-de-vie, dégustez-la en accompagnement de desserts à base de fruits secs ou de chocolat noir, qui mettront en valeur ses nuances profondes. Pour les amateurs de cocktails, un Old Fashioned revisité avec cette eau-de-vie pourrait créer une expérience unique. Les gourmandises locales comme le foie gras ou le roquefort, spécialités du Sud-Ouest, s'harmonisent magnifiquement avec ses arômes distinctifs.

Pour profiter pleinement de cette eau-de-vie, servez-la idéalement entre 18-20°C. Sans aéérateur ni dilution, pour respecter son intégrité, approchez-vous de l'expérience en trois étapes : admirez la couleur ambrée, respirez profondément pour capturer son bouquet complexe, et terminez en savourant lentement pour en découvrir toutes les couches de saveurs. C'est une exploration sensorielle qui révèlera toute la richesse de cette eau-de-vie exceptionnelle.